近日，返粵復(fù)工潮來臨，隨著復(fù)工復(fù)產(chǎn)企業(yè)不斷增加，復(fù)工復(fù)產(chǎn)人員用餐安全成為當前防控工作的重點和難點。廣東省市場監(jiān)管局統(tǒng)籌疫情防控與經(jīng)濟社會秩序恢復(fù)，多措并舉加強食品安全保障，護守復(fù)工人員舌尖上的安全。

　　及早研判、提前部署

　　各級市場監(jiān)管部門及早針對相關(guān)防控工作進行研判，提前部署疫情防控期間食品安全監(jiān)管工作。

　　廣州市局主動與開展食品從業(yè)人員體檢的醫(yī)療機構(gòu)進行對接聯(lián)系，具體落實體檢開工時間，主動為各區(qū)局和食品企業(yè)提供信息，協(xié)調(diào)體檢醫(yī)療機構(gòu)將服務(wù)前移，上門為企業(yè)開展食品從業(yè)人員健康排查。

　　東莞市局迅速部署開展摸排，安排專人逐個聯(lián)系全市1267家食品生產(chǎn)企業(yè)，全面掌握食品生產(chǎn)企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)具體時間并記錄建檔，為順利開展疫情防控期間食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的督促指導(dǎo)和監(jiān)督檢查工作奠定基礎(chǔ)。

　　突出重點，全面檢查

　　根據(jù)前期摸排掌握情況，各地市場監(jiān)管部門制定疫情防控期間食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檢查計劃，以糧油等生活需求品為重點，對已復(fù)工復(fù)產(chǎn)的糧油生產(chǎn)企業(yè)開展監(jiān)督檢查，認真排查和化解食品安全風險，確保食品安全。

　　廣州市局每天對全市農(nóng)貿(mào)市場、商場超市、餐飲服務(wù)單位等重點場所持續(xù)開展檢查。市局成立12個暗訪督導(dǎo)組，每日下沉11個區(qū)不間斷開展督導(dǎo)檢查，壓實基層一線監(jiān)管責任。重點對農(nóng)貿(mào)市場、商場超市以及復(fù)工復(fù)產(chǎn)的食品生產(chǎn)企業(yè)進行抽檢，提高對高風險食品、低合格率食品的抽檢頻次。

　　揭陽市局派出7個督導(dǎo)檢查組赴各地開展實地督查督導(dǎo)。在全市各農(nóng)貿(mào)市場和大型超市入口處設(shè)立監(jiān)測點，實現(xiàn)農(nóng)貿(mào)市場、大型商場防控監(jiān)測全覆蓋。

　　搭建平臺，提升效能

　　各地市場監(jiān)管部門搭建疫情防控期間食品生產(chǎn)企業(yè)溝通平臺，通過平臺推送疫情防控相關(guān)通告、通知、指引和要求，及時解答食品生產(chǎn)企業(yè)提出的問題，并持續(xù)發(fā)送食品生產(chǎn)安全風險預(yù)警提示，全面提高疫情防控期間食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管效能。

　　東莞市局通過市餐飲協(xié)會、連鎖餐飲促進會等行業(yè)協(xié)會，組織具有供餐能力、食品安全管理水平較好的優(yōu)質(zhì)餐飲企業(yè)，協(xié)同送餐平臺搭建集體用餐公益服務(wù)平臺，為全市有用餐需求的企業(yè)提供集體用餐預(yù)訂服務(wù)。該平臺采取企業(yè)集體預(yù)約，商家提前做好安全備餐，第三方平臺集中送餐，復(fù)工企業(yè)組織員工分散式用餐的模式，落實無接觸配送，對騎手、餐箱、配送車輛、站點等進行嚴格消毒，實施最高等級的防疫舉措，在全力保障疫情防控期間集體用餐安全同時助力企業(yè)有序、平安復(fù)工復(fù)產(chǎn)。

　　加強宣傳、科學(xué)引導(dǎo)

　　各市局充分利用網(wǎng)絡(luò)、電視、廣播等線上宣傳平臺廣泛開展宣傳，第一時間發(fā)布權(quán)威信息，及時公開市場監(jiān)管領(lǐng)域防控工作情況和查處違法行為典型案例，引導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營者自覺落實食品安全主體責任，引導(dǎo)廣大市民科學(xué)理性消費。同時通過派發(fā)《疫情防控指引》、張貼疫情防控海報、復(fù)工復(fù)產(chǎn)疫情防控海報和告示標語，簽訂《承諾書》等方式，對食品經(jīng)營者加強宣傳教育，要求在就餐排隊時應(yīng)佩戴口罩，保持一定距離，進食前摘掉口罩并洗手，采取錯峰就餐、分餐進食、單獨就餐，避免扎堆就餐。

　　另外，各地市場監(jiān)管部門加強與食品生產(chǎn)相關(guān)行業(yè)協(xié)會溝通聯(lián)系，指導(dǎo)各協(xié)會制定行業(yè)疫情防控倡議書，通過行業(yè)協(xié)會引導(dǎo)食品生產(chǎn)企業(yè)自強自律，主動承擔社會責任，凝聚防疫合力，認真做好疫情防控各項工作，全力保障人民群眾身體健康和生命安全。