2023年第197號(hào)

　　廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織餐飲具抽檢專項(xiàng)，抽檢復(fù)用餐飲具（餐廳自行消毒、集中清洗消毒服務(wù)單位消毒）、一次性餐飲具共665批次樣品。根據(jù)食品安全標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)和判定，其中抽檢項(xiàng)目合格樣品596批次、不合格樣品69批次，檢出微生物污染及其他指標(biāo)等問(wèn)題。根據(jù)《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》等相關(guān)規(guī)定，現(xiàn)公開(kāi)專項(xiàng)監(jiān)督抽檢結(jié)果信息。具體情況如下：

　　一、微生物污染問(wèn)題

　?。ㄒ唬┗葜菔谢蓐?yáng)區(qū)淡水漁夫紙上烤魚(yú)店使用的標(biāo)稱惠州市潔美餐具消毒有限公司生產(chǎn)的復(fù)用餐飲具（集中單位消毒），大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　（二）東莞市長(zhǎng)安大石餐飲店使用的菜碟，大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　?。ㄈ┗葜菔星惋嫹?wù)有限公司使用的標(biāo)稱小蜜蜂餐具消毒有限公司生產(chǎn)的復(fù)用餐飲具（集中單位消毒），大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　?。ㄋ模┥钲谑袑毎矃^(qū)沙井遇見(jiàn)烤魚(yú)餐廳使用的茶杯，大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　?。ㄎ澹〇|莞市長(zhǎng)安麓林茶餐廳使用的飯碗，大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　（六）東莞市道滘豫香緣飲食店使用的圓碟（復(fù)用餐飲具），大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　?。ㄆ撸V州市潮武發(fā)餐飲管理有限公司使用的菜碟，大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　?。ò耍V州市白云區(qū)金沙粵大嬸餃子店使用的湯面碗，大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　（九）云浮市云城區(qū)翠園飯店使用的湯碗（復(fù)用餐飲具），大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　?。ㄊ┰聘∈性瞥菂^(qū)伊興牛肉拉面餐飲店使用的湯碗（復(fù)用餐飲具），大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　?。ㄊ唬┰聘∈性瞥菂^(qū)營(yíng)寶寶飲食店使用的飯碗（復(fù)用餐飲具），大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　?。ㄊ┰聘∈性瞥菂^(qū)柳品鮮柳州螺螄粉店使用的碗，大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　?。ㄊ┓鹕绞心虾^(qū)大瀝鎮(zhèn)雅云小吃店使用的粉碗（復(fù)用餐飲具），大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　?。ㄊ模┓鹕绞心虾^(qū)臻享悅味小吃店使用的碗，大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　?。ㄊ澹┙谊?yáng)市榕城區(qū)恩澤火鍋店使用的碟子（復(fù)用餐飲具），大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　?。ㄊ┥仃P(guān)市湞江區(qū)東堤路陳金華白鹿面店使用的碗（復(fù)用餐飲具），大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　?。ㄊ撸┥仃P(guān)湞江區(qū)茶物語(yǔ)飲品店使用的碗（復(fù)用餐飲具），大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　?。ㄊ耍┥穷^市龍湖區(qū)星湖城胖姥姥餐廳使用的碗，大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　?。ㄊ牛┲猩绞惺獏^(qū)小城大餐食店使用的碟，大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　（二十）清遠(yuǎn)英德市英城鋒源豬肚雞酒店使用的標(biāo)稱英德安潔（兆益）餐具消毒服務(wù)公司生產(chǎn)的復(fù)用餐飲具套裝，大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　?。ǘ唬┣暹h(yuǎn)英德市英城黎耀陽(yáng)糖水鋪使用的糖水碗（復(fù)用餐飲具），大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　（二十二）河源市東源縣鵬鑫餐飲店使用的標(biāo)稱河源市江東新區(qū)倩潔餐具配送中心生產(chǎn)的復(fù)用餐飲具套裝，大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　?。ǘ╆?yáng)江市江城區(qū)潤(rùn)發(fā)美食店使用的湯碗（復(fù)用餐飲具），大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　?。ǘ模╆?yáng)江市江城區(qū)長(zhǎng)頭啊花餐飲店使用的粉碗（復(fù)用餐飲具），大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　?。ǘ澹╆?yáng)江市江城區(qū)然哥餐飲店使用的面碗（復(fù)用餐飲具），大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　?。ǘ╆?yáng)江市江城區(qū)金大帥餐飲店使用的湯匙（復(fù)用餐飲具），大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　?。ǘ撸╆?yáng)江市江城區(qū)牛小剪飲食店使用的河粉碗（復(fù)用餐飲具），大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　?。ǘ耍┟忻蠀^(qū)曾鮮餐飲店使用的料碟（復(fù)用餐飲具），大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　?。ǘ牛┟暮Ｔ绮偷晔褂玫膿品弁耄◤?fù)用餐飲具），大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　?。ㄈ┱拷瓍谴ㄊ泻I海鳳餐飲店使用的飯碗（復(fù)用餐飲具），大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　（三十一）潮州市潮安區(qū)浮洋鎮(zhèn)鵬三餐飲店使用的飯碗（復(fù)用餐飲具），大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　?。ㄈ┏敝菔谐卑矃^(qū)浮洋鎮(zhèn)佃英飯店使用的湯碗（復(fù)用餐飲具），大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　（三十三）潮州市楓溪區(qū)安曬老餐飲店使用的飯碗（復(fù)用餐飲具），大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　（三十四）潮州市楓溪區(qū)焱朝餐飲店使用的杯子（復(fù)用餐飲具），大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　?。ㄈ澹┲楹Ｊ薪馂硡^(qū)明德餐飲店使用的面碗，大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　（三十六）潮州市潮安區(qū)鳳塘鎮(zhèn)楊丹丹餐飲店使用的飯碗（復(fù)用餐飲具），大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　?。ㄈ撸┥钲谑袑毎矃^(qū)興東牛肉火鍋店使用的標(biāo)稱深圳市圣康（麗潔康 御潔康 康凱潔）餐具消毒服務(wù)有限公司生產(chǎn)的復(fù)用餐飲具（集中消毒餐具），大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　?。ㄈ耍┗葜菔谢蓐?yáng)區(qū)淡水溫先生美食餐廳第二分店使用的標(biāo)稱惠州市潔美餐具消毒有限公司生產(chǎn)的復(fù)用餐飲具（集中消毒餐具），大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　（三十九）佛山卓淇軒餐飲有限公司使用的甜品碗（復(fù)用餐飲具），大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　?。ㄋ氖┓鹕绞许樀聟^(qū)偉春榮餐飲店使用的面碗（復(fù)用餐飲具），大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　（四十一）廣州市南沙區(qū)桂柳苑螺螄粉店使用的飯碗（復(fù)用餐飲具），大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　?。ㄋ氖〇|莞市百年論牛餐飲管理有限公司虎門(mén)萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)分公司使用的料碟，大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　（四十三）東莞市虎門(mén)椰田古寨餐飲店使用的骨碟（復(fù)用餐飲具），大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　?。ㄋ氖模V州市南沙區(qū)麗香源米線店使用的碗（復(fù)用餐飲具），大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　?。ㄋ氖澹〇|莞市茶巡漁鵝餐飲服務(wù)管理有限公司使用的標(biāo)稱東莞市新為康餐具消毒有限公司生產(chǎn)的復(fù)用餐飲具套裝，大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　?。ㄋ氖〇|莞撈王餐飲有限公司使用的骨碟，大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　?。ㄋ氖撸┥钲谑续P在飛餐飲文化有限公司東莞虎門(mén)萬(wàn)達(dá)分公司使用的料碟，大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　?。ㄋ氖耍┲猩绞腥擎?zhèn)古琴食店使用的碗（復(fù)用餐飲具），大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　?。ㄋ氖牛└咝聟^(qū)麻辣三鮮美食店使用的大白碗（復(fù)用餐飲具），大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　?。ㄎ迨┙谊?yáng)市榕城區(qū)香鳳樓餐飲店使用的復(fù)用餐飲具（集中消毒餐具），大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　（五十一）深圳市寶安區(qū)伊麥爾牛肉拉面店使用的大碗（復(fù)用餐飲具），大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　二、其他指標(biāo)問(wèn)題

　?。ㄒ唬┥钲跍r生餐飲管理有限公司沙井京基分公司使用的調(diào)料碟，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　?。ǘ┥钲谑袑毎矃^(qū)沙井街道炎炎特色泥爐烤肉店使用的飯碗，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　（三）東莞市長(zhǎng)安鐘憲章餐飲店使用的粉碗（復(fù)用餐飲具），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　?。ㄋ模┥钲谑幸懊媒?jīng)典餐飲服務(wù)有限公司使用的調(diào)料碗，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　?。ㄎ澹〇|莞市長(zhǎng)安汶錦餐飲店使用的粉碗（復(fù)用餐飲具），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　?。〇|莞市長(zhǎng)安粵豐餐飲店使用的粉碗（復(fù)用餐飲具），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　?。ㄆ撸〇|莞市道滘豫香緣飲食店使用的圓碟（復(fù)用餐飲具），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　?。ò耍V州市潮武發(fā)餐飲管理有限公司使用的菜碟，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　?。ň牛┲楹Ｊ刑焯旄５搲鄄惋嫹?wù)有限公司使用的菜盆（復(fù)用餐飲具），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　?。ㄊ┲猩绞袞|鳳鎮(zhèn)帝虎餐飲店使用的杯子復(fù)用餐飲具，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　?。ㄊ唬┣暹h(yuǎn)英德市英城阿凱筒骨粉店使用的粉碗（復(fù)用餐飲具），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　?。ㄊ┥钲谑袑毎矃^(qū)肉祭燒肉一番餐飲店使用的餐碟（復(fù)用餐飲具），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　?。ㄊ┗葜荽髞啚碃敔敿业闹噤伈蛷d使用的飯碗，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　?。ㄊ模V州市南沙區(qū)麗香源米線店使用的碗（復(fù)用餐飲具），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　（十五）廣州市南沙區(qū)王姐小吃店使用的粉碗（復(fù)用餐飲具），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　?。ㄊV州市南沙區(qū)粵小向碳爐雞煲餐廳使用的杯子（復(fù)用餐飲具），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　?。ㄊ撸┲猩绞腥擎?zhèn)張?jiān)虑偈车晔褂玫姆弁耄◤?fù)用餐飲具），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　?。ㄊ耍┲猩绞腥擎?zhèn)味聞居食店使用的金屬碗（復(fù)用餐飲具），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　?。ㄊ牛┲猩绞腥擎?zhèn)凱輝餐飲店使用的碗（復(fù)用餐飲具），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　?。ǘ┲猩绞腥擎?zhèn)劉宗昆餐飲店使用的粉碗(復(fù)用餐飲具)，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　（二十一）中山市三角鎮(zhèn)懿博食店使用的金屬托盤(pán)（復(fù)用餐飲具），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已要求轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理，責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，并分析原因進(jìn)行整改；同時(shí)要求轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將相關(guān)情況記入生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案，并按規(guī)定在監(jiān)管部門(mén)網(wǎng)站上公開(kāi)相關(guān)信息。

　　食品安全消費(fèi)提示：消費(fèi)者在外就餐時(shí)盡量選擇衛(wèi)生條件好的餐飲服務(wù)單位，不到無(wú)有效食品經(jīng)營(yíng)許可證或就餐條件差的餐飲服務(wù)場(chǎng)所就餐。在外出就餐使用餐飲具前，注意查看餐飲具是否有殘?jiān)?、油污、水漬，聞是否有異味。使用集中消毒餐具、一次性餐飲具還應(yīng)檢查包裝是否完好無(wú)破損，是否在有效期內(nèi)，是否有生產(chǎn)企業(yè)信息。如發(fā)現(xiàn)餐飲具存在異常，建議直接更換餐飲具，以保護(hù)自己和家人的用餐安全。歡迎廣大消費(fèi)者積極參與食品安全監(jiān)督，關(guān)注食品安全抽檢信息公布，如在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)本次公布信息中所涉的不合格食品，請(qǐng)及時(shí)撥打當(dāng)?shù)赝对V舉報(bào)電話12345或12315。

　　特此通告。

　　點(diǎn)擊下載：附件1-4.docx

　　1.本次抽檢依據(jù)和抽檢項(xiàng)目

　　2.本次專項(xiàng)抽檢不合格產(chǎn)品信息

　　3.本次專項(xiàng)抽檢產(chǎn)品合格信息

　　4.關(guān)于部分抽檢項(xiàng)目的說(shuō)明

　　             廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 

　　2023年12月22日